大宋清欢第九十五章 猜猜糖酥茉莉花是什么做的
另一个宫婢道：“宫里祖制是说只许烹饪羊肉因了羊是吃草的不费粮食又干净不像其他畜生吃肉、吃粮、吃屎……” 再一个忙带着嗔意截住她的话头：“哎哎你是觉着郝先生不在嘴上就没了谱什么屎不屎的在御膳所说这个？不想被板子打出去？” 旋即这看上去资格老些的宫婢侃侃道：“猪肉嘛若做得好自也是美味价又便宜不然为何开封城每日里要进来上万头猪。
听说官家和前朝的几位帝姬（公主）有时也让内侍们去买御街上的猪肉炊饼呢。
” “教你这么一说俺倒想起来宫里其实也有猪肉点心糖酥茉莉花。
” 啥啥茉莉花？ 姚欢一听这名字就来了精神笑吟吟地问道：“好有趣的名儿是用茉莉花来腌渍猪肉吗？” 无论庙堂之深还是江湖之远被恭恭敬敬地请教大部分人都是得意的愿做一回师傅。
那老资格的宫婢指了指窗下的一溜儿青瓷圆肚坛子向姚欢道：“姚娘子看到没那是猪油。
其实宫里哪里就忌讳猪了煎炒炸除了素油不就得靠猪油吗？既然猪油可用得猪肥膘片又有什么忌讳的。
郝先生点子多便拿肥猪肉切成薄片用滚油炸得卷起来趁热撒一层研磨得细细的糖霜雪样白可不就如茉莉花瓣似的。
宫里的娘娘们可喜欢了用来伴茶吃。
” 姚欢将她说的每个字都听了。
莫看郝随在史书记录中是个恶人但他在研发美食上确有一套。
那道“江清月近人”的开水萝卜先不说这道糖霜肥肉片亦与后世的一些着名菜系殊途同归。
譬如对于肥腻的猪肉有着独到处理方式的粤菜。
粤菜里有一道“脆皮火焰肉”便是用极肥的带皮五花肉经过汆、煮、焖、烤数道工序令猪皮酥脆、肥肉不腻。
而这道菜上桌时也与郝随发明的糖酥茉莉花一样是蘸白糖的。
再譬如云南的鲜花火腿月饼里头的白糖猪肥膘粒子亦是令口感丰富的保证。
猪的肥肉部分其实是个宝藏可以做出的佳肴很多与糖或蜂蜜更是良配。
而且既然古人们拿它来搭配清苦的茶那么这道糖酥茉莉花也可以用来作为咖啡的伴食呀！ 姚欢正一点点盘划着忽听门口一阵嘈杂院里头次第响起恭敬的一声声“郝先生”。
郝随踏进门来先略有些夸张地喝彩道“哟好香的味儿”继而冲着姚欢笑眯眯道：“姚娘子有劳你今日午后就得去刘婕妤宫里头教教她那般小厨房里头的人。
” 那日在赵佶所办的宴席上朱太妃大约要在向太后面前做做崇尚节俭的样子就提过要让姚欢进宫后去刘婕妤殿里转一圈故而姚欢倒也有几分思想准备。
婕妤在大宋后宫有封号女子的九等品级里排在后、妃、嫔之下为正三品。
刘氏今年才十七岁已有如此品级所享荣宠可见一斑。
因已生有一位帝姬现下又再次怀了身孕刘婕妤从配殿搬到了毓秀宫这样的主殿。
申初郝随领着姚欢踏进毓秀宫时院里静得针落可闻。
忙忙间迎上来的宫婢紧张地冲二人摆摆手。
郝随了然压着嗓子对姚欢道：“婕妤歇着呢噤声等着。
” 他话音刚落却见前日去御膳所打听萝卜汤做法的小黄门蹑手蹑脚地拖着个柳条筐从殿后转出来。
待小黄门走到近前姚欢觑了一眼那筐子里的东西唬得差点叫出声来。
远比看到满盆子的羊眼睛还觉得毛骨悚然！ 一堆死猫勉强能有几只看得出黑白花、黄白花大部分已血肉模糊。
郝随也不禁眉头一皱轻轻问道：“哪来那么多死猫？” 小黄门指了指正殿方向：“入了秋猫儿闹得厉害。
这些个畜生哪儿胡闹不行非要在婕妤寝殿上婕妤睡不好动了怒一大早就派俺去福宁殿向官家讨了入内院子亲从来折腾了大半日总算把正殿偏殿和周围能见到的猫儿都射死啦。
” 郝随“哦”了一声脸上现了狠意：“死得好！死了清净。
” 他抬头又往房檐看去奇道：“唷梁上怎地还吊着一个？” 小黄门点头：“对那是个最大的花皮虎斑婕妤说了在檐下吊三日就再无旁的猫敢来啦。
” 郝随扑哧一笑：“婕妤好法子对畜生就该这么治。
” 一旁的姚欢将目光挪开投向另一个方向的重重宫阁继而是上方的碧空与流云。
筐里的死猫令她心惊廊下吊着的那只死猫却触动她联想起因果报应。
据史料记载若干年后在徽宗朝做上太后的刘氏最终的归宿就是自缢而死…… 虐人虐猫都会有报应的。
姚欢默默垂袖而立心道快些把这趟差当完了我要回家。
褙子上浅幽幽的婴香传来令她好受了些。
宋人这些香丸确实牛这都多少天了还能闻出来。
昨夜张尚仪又与她饮茶聊了几句后就赞道：“姚娘子这衣服上的熏香定是上等方子来的。
” …… 姚欢并没有马上见到刘婕妤。
这一夜她被安排住在毓秀宫的小厨房里。
负责厨灶的管事宫女年纪有二十好几了且穿着锦纹上襦看起来资历不浅也和她睡在一处。
这管事宫女说话倒还客气：“姚娘子婕妤今日身子实在不好一直躺着俺就不领你去谒见啦。
明日是休沐假没有常朝官家要来毓秀宫陪婕妤用早膳。
吾等寅初便要开始准备着姚娘子又要煮鸡脚不如就也歇在灶间吧？” 姚欢笑吟吟道：“自然便宜灶间也暖和些就是叨扰娘子了。
” 她确实无所谓。
千年后的现代社会富豪们家里的保姆间不也是安排在厨房边上嘛好让保姆管着洗衣做饭。
在这天子家里头你们是住家保姆我姚欢是个临时工你们都习惯我有啥好摆谱的。
只是住在灶间可千万别有老鼠——好好的猫儿们白日里都被种族灭绝了。
这个刘婕妤呐肚子里怀着娃却如此虐杀猫儿也不怕血气犯冲不吉利。
果然是个狠角色。
喜欢大宋清欢请大家收藏：()大宋清欢20小说网更新速度全网最快。
本文地址大宋清欢第九十五章 猜猜糖酥茉莉花是什么做的来源 http://www.dh1.net
