且隋第75章 农垦和扶南稻

回到杨柳湖的阿布契郎立即和贾农一起动手做了两件大事。

一件是播种一件是研制玻璃。

播种的事刻不容缓。

回到杨柳湖的阿布立即清点获得的种子在新开垦的黑土农场里辟出专门的区域进行试种扩种。

主要圈出了重要的几种葡萄、黄瓜、芝麻、孜然、棉花、香菜、茄子、胡椒、西瓜、胡萝卜、洋葱还有那几麻袋扶南稻种。

其中将孜然、棉花、芝麻、油菜、胡麻、火麻、扶南稻列为重点。

孜然自然是将其做为东北肉食的重要作料可以很好的改善东北老百姓主食肉类的口感。

私下里自然是为了满足阿布自己的口舌之欲。

阿布渴望有棉花的日子。

棉花贴身穿着它睡觉盖着它宝宝裹着它脸上擦着它伤口上裹着它火药中点着它。

阿布不喜欢皮草、亚麻或者丝绸衣物不仅清洗艰难还太贵重最重要的是他懒得频繁更换衣物。

这些衣物气味难闻让人瘙痒。

况且它们色彩单调不易饱满阿布眼中的五彩风情。

阿布希望过着棉花无处不在的日子就如水、空气一样。

他喜欢抱着晒的滚烫的棉被闻着那阳光的味道。

棉花将改变东北地区老百姓御寒长期依赖皮毛的局面特别是行军作战的战士将极大地降低负重并增加保暖性。

更重要的是棉花的兴起将推动世界文明的革新和科技的进步。

棉织品的生产和贸易才真正暗含着现代世界诞生的密码。

只有棉织品才能将全世界关联和整合。

芝麻、油菜、胡麻、火麻大豆主要是用于食用油。

说到食用油这还得说说这个时代人们做饭的习惯。

其实在这个年代人们都以烤、炸、炖菜为主不论中原还是塞外都一个吊样。

这让刚刚穿越过来的阿布很不适应。

烤、炸、炖菜全然少了那种色香味俱全的人生烟火气。

于是阿布一直就想办法要改变这种状况。

但是由于植物油的稀缺特别是榨油技术、种植技术、生产技术的限制植物油的产量、使用范围非常有限。

先秦时人们开始食用动物脂肪油。

到了周秦两汉时动物油脂才被广泛食用但还是炖菜用。

两汉时虽然已经开始使用植物油点灯如麻籽油、菜籽油、胡麻油、大豆油等。

但受客观条件的限制在食用上使用方法、使用范围、使用量都非常有限。

食用油的使用重在烹调而不在翻炒。

还是因为穷！ 贫穷限制了想象；想象限制了口福。

所以有两缺。

先说说一缺。

缺冶铁的技术缺打铁锅的技术和产量！ 铁锅中国老百姓享用的时间比较晚。

大约在公元前1500年肥沃新月地带的人就掌握了制铁技术。

100年后他们将熟铁加热、淬火、再加热、再锤打轮番折磨之后由于偶然在变硬的铁表面沾上了碳粒因而制成了最初的钢。

到了公元前1200年前这种新的冶金技术已在泛地中海地区得到了普及。

大中国铁锅的铁可是直到战国时期才出现在中原之国。

这可比人家肥沃新月晚了整整八百年。

青铜时代的老百姓只能可怜巴巴地使用陶锅。

贵族们才能用青铜的锅碗瓢盆勺！ 所以蒸煮成为那个年代人们主要的做饭手段。

锅！锅！ 作为炊具锅的历史跟汉字差不多一个年纪。

最早的锅就是三条腿的“鼎”在汉时没了腿叫“镬”。

这时候“锅”的叫法简直是阿布的原创。

铁锅的产生普及更是到南北朝后期的时候随着冶铁技术和产量的提升才缓慢走入寻常百姓家。

而那时候的锅基本上是铸铁锅平滑曲面受热均匀缺点是深而略尖。

阿布的锅要的是经过反复锤打的平底锅。

再说说二缺。

缺用油的脑洞缺榨油的技术和产量！ 炒菜的油先是动物油。

可惜中原之地总是人多兽少。

那珍贵的动物油脂怎么能进入老百姓的餐桌呢？ 油料植物的种植历史在大中国可是源远流长。

大豆、油菜、麻可是自家土鳖。

后来又引进胡麻、荏那是外国种。

后来人们便自然而然的榨出了植物油。

可是这时候的植物油不是用来吃的而是来看的！ 看的？ 是啊灯油！ 偶然的机会有个好奇心很重的家伙竟然将灯油尝了一口。

喔噻不错哦！ 于是植物油的又一个用途便扩展了。

调味！调味！真香！ 再于是在南北朝时就有了贾思勰《齐名要术》中的“炒鸡子法”。

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