我的1995小农庄第三百四十一章 洞天新变化

早饭吃完大包子小两口就忙活起来。

王聚胜给的猪肉不少陈凌想着既然要做腊肉呢就多整点就去村里各家转了转又买了一些加起来怎么也有多半扇猪了。

加上王聚胜给的猪头猪下水就算做完腊肉剩下的也够他们两人吃了。

上午或许是知道陈凌家要做腊肉大妮儿和五妮儿又来了。

五妮儿来帮忙带着睿睿大妮儿就和王素素一起把猪肉一块块洗干净均匀地抹上一层粗盐随后一层层的放进陶缸里腌制四五天左右便可拿出来用温水清洗清洗串上钩子挂在灶台上方即可。

日常烧菜做饭自然熏制时日到了便成了香喷喷的腊肉了。

腊肠要麻烦一点要用猪小肠做成肠衣再把肉切小块加上各种调料宴会到了次日中午灌入肠衣同样的挂在灶台上方熏制即可。

当天腌好猪肉之后陈凌就猪头收拾干净在锅里咕都都的炖煮上晚上就吃上了香喷喷的猪头肉。

【认识十年的老书友给我推荐的追书app野果阅读！真特么好用开车、睡前都靠这个朗读听书打发时间这里可以下载 .yeguoyuedu 】 猪肉腌制上了接下来也不闲着挑了些肥鸡肥鸭也宰杀掉做成腊鸡腊鸭。

山中农家做的腊味吃起来各不相同但做法大致和腊肉做法是相似的。

鸡鸭整只的弄干净之后挂起来就成不过挑选的做腊鸡腊鸭的鸡和鸭子要肥些才好不然干了之后干巴巴的没有肉就不好吃了。

一口气儿杀了十来只鸡、十来只鸭子。

鸡杂、鸭杂取了不少这些也都是好东西哇。

把难处理有异味的喂狗剩下好处理的就用来弄土火锅。

这土火锅还是鸳鸯锅的样式是陈凌去年嘴馋那时候王素素刚怀孕他去买压汁机的时候专门让人给打的锅子用昨日炖猪头的汤底再简单炒制一份香辣锅底正好可以凑一个鸳鸯锅。

除了鸡杂、鸭杂还切了些羊肉片鸡杂鸭杂是下水自带腥味用辣锅涮着吃比较好羊肉的话陈凌家这羊养出来之后还真是让人惊喜肉质鲜嫩腥膻味几乎没有清汤来涮会更加鲜美。

另有豆腐、丸子、冬笋片、蘑孤、土豆、酸菜等配菜足够小两口热热闹闹的吃一顿了。

王素素对这鸭血、鸭肠在辣锅煮过的味道很是惊喜一连吃得鼻尖冒汗小嘴唇发红让陈凌好一阵笑话。

睿睿这小屁娃子不知所谓也跟着嘿嘿傻乐。

然后第二天小家伙就懵然的发现自己醒来的时候又跑到了小床上。

这天是腊月二十三了。

吃早饭的时候陈凌见识到媳妇这两年越发喜欢吃辣的便说下次做腊肠多做点香辣味的。

王素素很惊讶：“辣味的？里面要放辣椒吗？” “对啊。

”陈凌点头：“盐和其他调料也放就是加了辣椒除了辣味还能放糖做甜味的呢也好吃。

” 王素素听着稀罕笑道：“那咱们明年来做辣味和甜味的我以前都没听说过呢。

” …… 一到了腊月二十以后时间仿佛过得飞快。

临近过年每个人脸上都洋溢的笑容一年到头的忙碌谁也不愿意把戾气留在腊月。

到了腊月人们说话都开始讲究起来互相只说好听的不谈心烦事。

今年村里也说好了明年立庙会决定在大年夜和正月十五的晚上放两次烟花让村民们到时候都来看。

还早早的挂起了红灯笼。

让大家一下子期待了起来。

盼望着盼望着时间过得很快很快到了大年夜的那天。

不过今年没有年三十只有年二十九。

陈凌家提前两天就把村里和院子和农庄都清扫干净张贴春联与福字挂上新灯笼了。

到了年二十九夜里烧香点烛一切收拾妥当后。

又给家里的牲口狗、牛、鹰乃至是几只黄鼠狼也喊回家来统统喂了顿好的。

陈凌还把养的出彩的观赏鱼红艳艳的锦鲤摆放在屋内添上几分喜庆。

晚上八点彻底入夜后各家各户还没吃饭就纷纷喜气洋洋的打着火把小娃子点着灯笼热热闹闹的出门了。

天上零星飘着小雪花王来顺领着大队上的人在大坝上把烟花排成长长的两排然后点燃之后一个个烟花便嗖嗖嗖的冲上天空在夜空中绽放成一朵朵璀璨的烟花。

村民们热闹的嚷嚷着小娃子们跑来跑去拍着手狂叫。

陈凌一家三口站在人群中看着烟花两个大人抬着头中间是个睁着一双乌黑眼珠的粉凋玉琢的娃娃也跟着抬着脑袋一眨不眨的看着天空不时的咧着小嘴欢笑。

烟花陆续绽放了半个小时之久两大一小脸庞被映照的红彤彤的。

……烟花放完了一家三口跟着熙熙攘攘的人群大部队回到家。

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