医道蒙尘小中医道心未泯建溪药韵仔花春秋下卷

《建溪药韵：仔花春秋》 下卷·仔花流韵润千年 第五回 市集扬名 滋味远播 光绪年间的建瓯城关早市比晨雾醒得还早。

卖菜的农妇刚把竹篮摆稳“药仔花”的清香就漫过了青石板路。

林阿婆的孙女阿秀此时已是市集里的“仔花西施”她的竹篮里码着分好类的药仔花：带露的嫩茎、带花的中茎、带霜的老茎旁边摆着陶瓮里面是酒糟腌的仔花红亮诱人。

“阿秀妹子来两斤炒仔花！”码头上的搬运工嗓门洪亮他们最爱这清苦的滋味说吃了能解乏“昨天吃了你的仔花扛货都觉得轻了三分！”阿秀笑着称花茎指尖翻飞间翠绿的茎秆便落进油纸袋：“张大哥今天的加了点蒜末更提味。

” 有个从福州来的茶商被摊位前的香气吸引尝了一口酒糟仔花顿时眼前一亮：“这东西又香又带劲比酱菜还开胃！”他当即订了十瓮说要带回福州给商号的伙计当佐餐。

阿秀特意在瓮底垫了泽泻叶说：“这样能保鲜还带着点药香。

” 药仔花的名气渐渐传出建瓯。

有个往武夷山送货的挑夫每次路过都要买上几斤说山路上吃着能生津止渴比茶水还管用。

他还告诉山民：“建瓯的药仔花是泽泻的花茎吃着苦却能败火你们采了茶叶回来配着吃正好。

” 阿秀的儿子小林脑子活泛他把药仔花晒成干装进小纸袋写上“建瓯药仔花”卖给来往的客商当伴手礼。

纸袋上画着泽泻田的图案旁边题着李秀才的诗句：“溪畔仔花藏清苦一嚼回甘见本心。

”这不起眼的花茎竟成了建瓯的一张小名片。

第六回 医家关注 食疗入案 建瓯“回春堂”的林掌柜是个有心人。

他见百姓爱吃药仔花便留心观察其功效病案上记了满满一页：“王某贩夫暑天劳作后中暑头晕恶心予药仔花煮水加薄荷少许饮后即愈”；“李某农妇产后湿热食欲不振食酒糟仔花配粥三日胃口渐开”。

有个秀才赶考路过建瓯得了“口疮”舌尖溃烂连喝粥都疼。

林掌柜让他用新鲜药仔花捣汁加蜂蜜含漱又让阿秀送了些清炒仔花。

秀才连敷三日口疮竟好了他在感谢信里写道：“药仔花者非寻常菜也清苦能败火甘润能生津建瓯人识此宝真乃慧心。

” 林掌柜还发现药仔花的药性比球茎温和更适合日常食疗。

他编了本《建溪食疗方》里面专门写了药仔花的用法：“春仔花炒食清利头目治春困；夏仔花腌食健脾开胃治暑湿；秋仔花炖肉润燥生津治秋燥。

”这本书被药铺当作赠品百姓们争相求取。

有年冬天建瓯流行“燥咳”咳起来震得胸口疼。

林掌柜让百姓用秋仔花炖雪梨药仔花的清苦中和了雪梨的甜腻止咳效果出奇地好。

阿秀的摊位前排起长队买秋仔花的人络绎不绝她说：“这花茎啊春天能醒脾冬天能润肺真是跟着节气走的灵物。

” 医家的关注让药仔花的食疗价值更受认可。

福州的“同德堂”药铺特意来建瓯收购药仔花配伍成“仔花清暑茶”在南方各省都很畅销。

包装上印着建溪的风景写着“源自建瓯泽泻花茎清暑祛湿食疗佳选”——这株曾藏在田埂里的花茎终于走进了更广阔的天地。

第七回 风俗沉淀 文脉相传 药仔花渐渐融入建瓯的节庆与民俗。

清明踏青姑娘们会采药仔花插在鬓边说能“祛春火”；端午包粽子家家户户会炒一盘仔花当配菜说能“解粽腻”；中秋赏月酒糟仔花是必不可少的下酒小菜说能“润秋燥”。

豪栋村还兴起了“仔花会”每年夏至举办比谁采的药仔花最壮、腌的仔花最香。

头名的奖励是一套“仔花用具”：竹编采篮、陶制腌瓮、铜质炒勺都是村里老手艺人做的。

有年阿秀的儿媳得了头名她捧着奖品说：“这不是给我的是给仔花的它让咱日子有了滋味。

” 当地的私塾先生把药仔花写进了启蒙课本。

课本上画着泽泻田旁边写着：“药仔花生溪畔春可采秋可腌清苦味能祛烦建瓯儿知其鲜。

”孩子们跟着念不仅认了字还懂了草木的妙用。

建瓯的戏班还编了出《仔花记》的小戏讲的是林阿婆发现药仔花、救治乡邻的故事。

戏里有段唱词：“泽泻田雾茫茫仔花茎藏良方炒一炒腌一腌苦中甜赛琼浆。

”每次演出台下的百姓都跟着哼唱像是在诉说自家的故事。

民国年间建瓯修县志专门把药仔花写进了“物产篇”：“泽泻花茎俗名药仔花春末夏初采之可炒食可腌藏性凉味微苦能清热利湿为邑人所珍。

”这短短的记载背后是数代人用舌尖尝出的智慧是从口传到文献的跨越。

第八回 薪火不熄 花茎永续 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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