逸霄第439集海外教材

墨色与糖光 双生谷的晨雾还没散尽时阿砚已经蹲在晒糖场边缘看着竹匾里琥珀色的糖块在阳光下渐渐泛起油亮的光。

竹影在糖块上投下细碎的晃动像极了祖父生前总说的“糖龙在呼吸”。

“师父这批麦芽糖的黏度还是差了点。

”十七岁的艾米莉举着游标卡尺跑过来她亚麻色的头发用根竹簪胡乱束着发尾还沾着点昨夜熬糖时溅上的糖霜。

这个德国姑娘三年前跟着人类学教授父亲来考察如今成了谷里第一个非华裔学徒。

阿砚接过卡尺镜片后的目光在刻度上停留片刻：“霜降前收的甘蔗总这样得在窖藏时多铺三层松针。

”他俯身捡起块碎糖在指间搓揉成米粒大小“你试试传统技法里判断糖性要靠指尖的温度。

” 艾米莉学着他的样子揉搓忽然“呀”了一声。

那块糖在她掌心化成透明的珠坠落在青石板上竟拉出半尺长的银丝。

阳光穿过银丝折射出虹彩般的光晕像极了传说中糖龙吐息的模样。

“这就是《天工开物》里说的‘牵丝如瀑’吧？”艾米莉眼睛亮起来她最近正在啃这本线装书书页边缘已经被翻得发毛。

阿砚点点头望着远处谷口那棵千年银杏。

上个月国际文化交流中心的人来说海外有上百封邮件询问糖龙制作技艺其中不少是中学生。

“光靠视频教程不够”当时他摸着银杏粗糙的树皮想“得让他们能摸着门道还得懂这门道里的讲究。

” 编教材的事就这么定了。

阿砚带着三个徒弟——艾米莉、主攻插画的小林、在伦敦留过学的阿明把谷里那间废弃的碾坊收拾出来当工作室。

第一晚点灯时艾米莉突然指着墙角的蛛网笑：“你们看蛛丝的弧度和糖龙的颈线多像。

” 大家凑过去看果然。

小林当即铺开宣纸就着月光勾勒出第一幅步骤图的草稿：一只蜘蛛在网中央蛛丝被红笔描成糖龙的轮廓。

真正的难题在翻译。

“‘熬糖时要听风’怎么翻？”阿明对着电脑发愁。

这句话是说熬糖的火候要根据风力调整艾米莉想译成“listen to wind's whisper”阿砚却摇头：“老一辈是说风里有湿度有节气的脾气。

” 最后他们在这句英文旁画了幅小图：春分的风里飘着柳絮霜降的风卷着枯叶风穿过糖锅时糖液泛起的涟漪各不相同。

艾米莉负责测试步骤的可行性。

她发现欧美家庭常用的平底锅比传统铜锅导热快于是在“熬糖”章节加了个小贴士：用陶瓷勺每隔三十秒搅拌一次勺底留下的糖渍若呈蜂蜜色就该离火了。

配图是她拍的对比照：铜锅熬出的糖色偏琥珀平底锅的则带点金红。

小林的插画越画越有灵气。

画“拉糖”步骤时他让糖龙的尾巴缠着个正在拉橡皮筋的小女孩旁边注着：“就像拉最爱的弹弓力道要匀心要静。

”画“塑形”时他把不同国家的龙放在一起：中国糖龙的鹿角配着欧洲龙的羽翼印度娜迦的蛇尾缠着埃及神兽的鬃毛最底下用中文、英文、阿拉伯文写着同一句话：“龙有千万种模样心诚则灵。

” 编到“寓意”章节艾米莉提议加段音频二维码。

“我奶奶总说故事要听着才暖。

”她抱着录音笔跑遍谷里的老匠人屋录下阿婆们讲的“糖龙祈年”：大旱时全村人把糖龙浸在井里井水竟真的涨了；孩童生病娘亲和着眼泪捏只小糖龙孩子含着含着就笑了。

录音那天八十岁的阿竹婆讲着讲着哭了。

“我嫁过来那年山里闹饥荒”老人枯瘦的手捏着块没吃完的糖龙“我公公用最后一把甘蔗熬了糖捏了十二条小龙分给娃们说龙会带我们找到吃的。

” 艾米莉把这段录音反复听了二十遍在旁边加了行小字：“糖会融化但希望能长留。

” 教材编到尾声时谷里来了群特殊的访客——十几个在上海留学的外国学生。

他们捧着试印版教材围在糖锅旁尼日利亚的男孩用手捏糖时被烫得缩回去艾米莉笑着塞给他块冰：“我第一次也这样烫过才知道糖的脾气。

” 日本女生花子想做只樱花糖龙拉糖时力道没掌握好龙角断了。

阿砚捡起断角揉进新糖里：“补过的地方会更结实就像我们摔过的膝盖会长出更硬的骨头。

”花子后来做的糖龙龙角上特意留了道凸起的纹路说要记住这个道理。

那天傍晚大家把做好的糖龙摆在晒谷场夕阳把它们染成金红色。

有中国龙衔着稻穗有西方龙抱着橄榄枝艾米莉做的那只最特别——龙身是双生谷的形状龙鳞用德语写着“ Freundschaft”（友谊）龙尾缠着根银杏枝枝上结着三颗糖果代表她在谷里度过的三个秋天。

教材正式出版那天阿砚收到艾米莉母亲从慕尼黑寄来的包裹。

里面是本德语版的《格林童话》夹着张照片：艾米莉的小侄女正趴在厨房台面上照着教材捏糖龙糖屑撒了一围裙脸上却笑开了花。

照片背面写着：“她问我龙真的会带来好运吗？我说当你认真做一件事时好运就已经来了。

” 阿砚把照片贴在碾坊的墙上旁边是小林新画的插画：世界各地的窗户里都亮着灯每个灯下都有人在捏糖龙糖丝从窗口飘出来在夜空中织成条贯通东西的银河。

银河尽头双生谷的银杏叶正一片片往下落每片叶子上都沾着点糖光像星星掉在了人间。

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